
.
150 g
Mortadella
100 g
Ricotta
(Inneholder: Melk)
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Tomat
1 stk
Basilikum
30 g
Pistasjnøtter
(Inneholder: Nødder, pistasjnøtter)
1 stk
Pære
60 g
Salatblanding
2 stk
Surdeigsrundstykker
(Inneholder: Rug, Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Sesam)
1 ss
Olje til dressing
½ ss
Olje til ricotta

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Del pære i to, fjern kjernehus og skjær i tynne skiver.
Skjær tomat i tynne skiver.
Skyll salat. Grovhakk pistasjnøtter. Grovhakk basilikumblader.
Del sitrusfrukt i to.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Rist pistasjnøtter i 3-4 min, eller til gylne.

Del surdeigsboller i to, legg direkte på en stekerist og ovnsbak i 5-6 min, eller til gjennomvarme.

Bland olivenolje, en stor skvett sitrusfruktsaft, salt og en klype pepper i en stor bolle. Tilsett salat og vend sammen.

Bland ricotta med olivenolje, salt og en klype pepper i en liten bolle.

Server tomat, salat, pære, basilikum og pistasjnøtter i egne skåler. Bre ricotta på surdeigsboller, topp med mortadella og legg på ekstra topping etter eget ønske.