Amerikansk biffburger og pepperaioli

Name: Amerikansk biffburger og pepperaioli med stekt portobello og pommes frites
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 75 g Portobello; 2 g Grovmalt pepper; 12 ml Balsamico; 40 g Ruccola; 2 stk Briochebrød; 300 g Storfe mørbrad; 80 g Aioli; 500 g Poteter; 1 stk Løk; ¼ ts Salt til kjøtt; ½ ts Salt til poteter; 1 ss Olje til steking; ¼ ts Salt til sopp; ½ ts Sukker til karamellisert løk; ¼ ts Salt til karamellisert løk; 2 ss Vann til karamellisert løk

med stekt portobello og pommes frites

4.5(216)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

984 kcal

Protein

48.5g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Medium

Barnevennlig

Allergener:

Sulfitter
Egg
Gluten
Melk
Hvete
Sennep
kan inneholde spor av allergener
Sesam
Soya

Barna vil ha burgere og de voksne vil ha biff. Ikke noe stress! I dag blir alle både mette og fornøyde, når vi lager burgere med biff. Vi har byttet ut det klassiske tilbehøret med stekt portobello, karamellisert rødløk, ruccola og en kremet pepperaioli. Vi serverer biffburgerne med hjemmelaget pommes frites, som er perfekt å dyppe i pepperaiolien.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

75 g

Portobello

2 g

Grovmalt pepper

12 ml

Balsamico

(Inneholder: Sulfitter)

40 g

Ruccola

2 stk

Briochebrød

(Inneholder: Egg, Gluten, Melk, Hvete Kan inneholde spor av: Sesam, Soya)

300 g

Storfe mørbrad

80 g

Aioli

(Inneholder: Egg, Sennep)

500 g

Poteter

1 stk

Løk

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt til kjøtt

½ ts

Salt til poteter

1 ss

Olje til steking

¼ ts

Salt til sopp

½ ts

Sukker til karamellisert løk

¼ ts

Salt til karamellisert løk

2 ss

Vann til karamellisert løk

Næringsinnhold

Kalorier984 kcal

Energi (kj)4119 kj

Fett44.7 g

Mettet fett7.2 g

Karbohydrater97 g

Sukker15.6 g

Fiber4.5 g

Protein48.5 g

Natrium0.8 mg

Calcium8.6 mg

Iron0.2 mg

Framgangsmåte

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Ta kjøtt ut av kjøleskapet og krydre med salt.

Skjær poteter (uskrelt) i 1 cm staver.

Fordel på et stekebrett med bakepapir. Krydre med en klype salt og pepper og drypp over en skvett olivenolje. Bland godt. Stek i ovnen i 25-35 min, til møre.

I mellomtiden, skjær portobellosopp i tynne skiver.

Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.

Stek sopp i 3-4 min, eller til brunet. Krydre med en klype salt og pepper, og overfør til en skål.

Del rødløk i to og skjær i tynne skiver.

Varm opp en skvett olivenolje i stekepannen på middels høy varme.

Stek rødløk under omrøring i 5-6 min.

Tilsett balsamico, vann, sukker og en klype salt. Rør godt og kok i ytterligere 3-5 min, til mørkt. Overfør til en skål.

Varm opp en skvett olivenolje (om nødvendig) i stekepannen på høy varme.

Stek kjøtt i 1 min på hver side. Senk varmen litt og stek i ytterligere 1-2 min på hver side for medium stekt. Pakk kjøttet i folie og la hvile til servering.

TIPS: Stek i ytterligere 1-2 min for gjennomstekt.