Krydret kyllingbryst
med sprø salat og ovnsbakte rotfrukter- Selleri
- Sennep
- Melk
Kylling er alltid en vinner på kjøkkenbordet. Vi byr på krydret ovnsbakt kylling servert med ovnsbakte rotfrukter og en fargerik kålsalat med granateple. Retten toppes med en liten vri på en norsk favoritt, nemlig rømme med en skvett sitrusfrukt og en klype salt og pepper.
Ingredienser
2 stk
Rødbete
1 stk
Citrus
4 g
Panamat
300 g
Kyllingbryst
500 g
Poteter
8 g
Hello Sunrise
(Inneholder: Selleri, Sennep)
150 g
Spisskål, skåret
150 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
1 stk
Bladpersille
½ stk
Granateple
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til grønnsaker
¼ ts
Salt til kjøtt
¼ ts
Salt til salat
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet og røbete (uskrelte) i 2 cm brede båter.
Fordel rotfrukter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
I mellomtiden, gni kylling med en klype salt og Panamat.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling i 2 min på hver side, eller til brunet.
Når det gjennstår 12 min av rotfruktene steketid, plasser kylling på samme stekebrett og bak i 11-12 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, halver sitrusfrukt.
Finhakk persille.
Rull granateple hardt på bordet for å løsne frøene. Halver og fjern frøene under vann i en skål. Fjern det hvite fruktkjøttet. Frøene vil synke, og fruktkjøttet flyte så det blir enklere å fjerne. Hell fra vannet.
Bland spisskål, persille, granateple og salt i en mellomstor skål.
Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.
TIPS: Ved å fjerne frøene under vann unngår du at fargen smitter av.
Bland rømme, sitrusfruktsaft, Hello Sunrise og en klype salt og pepper i en liten skål.
Skjær kylling i tynne skiver.
Anrett ovnsbakte rotfrukter, kylling og kålsalat på tallerkener.
Server med en klatt sitrusfruktdressing.
Utforsk lignende oppskrifter
