Svinefilet i brun saus

Name: Svinefilet i brun saus med persillepoteter og kålsalat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Europeiske
Ingredients: 300 g Svinefilet; 100 g Brun Saus; 400 g Bakepotet; 1 pose Bladpersille; 150 g Rødkål; 20 g Tranebær; 20 g Honning- og sennepsdressing; ¼ ts Salt (steg 1); 1 ss Olivenolje (steg 1); ¼ ts Salt (steg 4); 2 ss Smør (steg 5); ½ ts Salt (steg 5); 1 ss Olivenolje (steg 4); 2 ss Vann (steg 5)

med persillepoteter og kålsalat

4.5(512)

Recipe Development TeamOppdatert den June 02, 2026

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

689 kcal

Protein

:

36.8g protein

Samlet tid

:

25 minutter

Difficulty

:

Enkel

Rask

Hvetefri

Allergener:

Melk
Sulfitter
Egg
Sennep
kan inneholde spor av allergener
Nødder
Peanøtter
Sesam

Kjøtt og poteter i bruns aus er en nøkkelrett i norske husstander, og det med god grunn! I vår oppskrift bruner vi ytrefilet av svin, før vi ovnsbaker den for å gjøre kjøttet ekstra saftig og godt. Samtidig koker vi potet, og blander de med persille og smør før servering. Til slutt frisker vi opp retten med en kålsalat med tranebær vendt i en honning- og sennepsdressing.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g

Svinefilet

100 g

Brun Saus

(Inneholder: Melk)

400 g

Bakepotet

1 pose

Bladpersille

150 g

Rødkål

20 g

Tranebær

(Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter, Sesam)

20 g

Honning- og sennepsdressing

(Inneholder: Sulfitter, Egg, Sennep)

Ikke inkludert i leveransen

¼ ts

Salt (steg 1)

1 ss

Olivenolje (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 4)

2 ss

Smør (steg 5)

½ ts

Salt (steg 5)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

2 ss

Vann (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier689 kcal

Energi (kj)2881 kj

Fett36.8 g

Mettet fett12.9 g

Karbohydrater55.1 g

Sukker16.9 g

Fiber5 g

Protein36.8 g

Iron0.2 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på høy varme.

Krydre kjøtt med salt [1/4 ts | 1/2 ts], og stek i 2 min per side, til brunet.

Legg over på et stekebrett med bakepapir, og bak i ovnen i 10-13 min.

Pakk inn i folie og la hvile til servering.

TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.

2

Skjær potet (uskrelt) i 2 cm store biter.

Kok potet i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.

Hell av vannet. Krydre potet med salt og pepper, og sett til side under lokk.

3

I mellomtiden, finhakk persille.

4

Bland rødkål, tranebær, honning- og sennepsdressing, olivenolje [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en stor skål.

5

Varm opp samme stekepanne på middels varme. Tilsett brun saus, vann [2 ss | 4 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og smør [1 ss | 2 ss]. Varm opp under omrøring.

Skjær kjøtt i 2 cm tykke skiver.

Bland potet med smør [1 ss | 2 ss], persille og salt rett før servering.