'Ramen Alfredo' med kylling og brokkoli
En versjon til barn, en til voksne- Hvete
- Gluten
- Melk
- Peanøtter
- Sesam
- kan inneholde spor av allergener
- Sesam
- Nødder
- Peanøtter
Med vårt barnevennlige konsept kan middagen tilpasses både små og store ganer. Barna får milde og enkle smaker, mens foreldre kan legge til det lille ekstra for en voksen tvist. Opplev nye smakskombinasjoner med våre 'Alfredo'-nudler med kylling og brokkoli. Her kombinerer vi en kremet ostesaus med asiatiske nudler og hjemmelaget chili- og peanøttkrønsj.
Ingredienser
250 g
Brokkoli
300 g
Kyllingbryst
150 g
Mie-nudler
(Inneholder: Hvete, Gluten)
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
40 g
Parmigiano Reggiano
(Inneholder: Melk)
1 stk
Hvitløk
10 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder)
1 g
Chiliflak
10 g
Kyllingkraft
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)
Ikke inkludert i matkassen din
2 dl
Spart nudelvann
¼ ts
Salt til kjøtt
1 ss
Vann til grønnsaker
2 ss
Olje til chiliolje
1 ss
Smør til saus
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Skjær brokkolibuketter og stilk i 2 cm store biter.
Skjær kyllingbryst i 3 skiver på et eget skjærebrett.
Kok nudler i 4 min, eller til myke.
Spar nudelvann i en kopp og sett den til side.
Hell av vannet og skyll nudler i kaldt vann.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett kylling og brokkoli, og krydre med salt og en klype pepper. Stek i 3-4 min på hver side, eller til brunet og kyllingen er gjennomstekt.
Tilsett vann og la dampe under lokk i 1-2 min, eller til brokkolien mykner. Legg kylling og brokkoli over på en tallerken og hold varmt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, varm opp olivenolje i en liten kjele på middels høy varme.
Finhakk hvitløk.
Legg posen med peanøtter på en arbeidsflate, og knus dem med bunnen av en stekepanne.
Bland hvitløk, sesamfrø, chiliflak og knuste peanøtter i en liten skål.
Hell den varme oljen over skålen med topping og sett til tide for å avkjøles.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Varm opp samme stekepanne (uten å tørke av den først) på middels høy varme.
Tilsett smør, matfløte, buljong, nudelvann og en klype pepper.
La småkoke i 1-2 min, eller til sausen tykner noe.
Vend nudler og finrevet ost i sausen.
Anrett nudler i skåler.
Topp med kylling, brokkoli og chili- og peanøttkrønsj.
TIPS: Dropp krønsj på barneporsjonene hvis de ikke liker sterk mat.
