Skip to main content

Asiatiske oppskrifter

Laksa med østerssopp og sukkererter

Laksa med østerssopp og sukkererter

Laksa med østerssopp og sukkererter

med salte peanøtter og koriander

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks

Vi lar oss inspirere av det sørøst-asiatiske kjøkkenet, og svinger sammen en enkel og nydelig nudelrett som står klar på under en halvtime. Kokte mie-nudler blandes i en deilig kremet laksasaus. Samtidig ovnsbaker vi østerssopp som tilføyer retten en herlig umamismak. Til slutt topper vi det hele med et dryss fersk koriander og chili.

Tags:

Under 650 kcal

•Vegetar

•Melkefri

•Plantebasert

Allergener:

Peanøtter

•Hvete

•Soya

•Gluten

•Sennep

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

30 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

2 stk

Hvitløk

1 stk

Lime

75 g

Sukkererter

1 stk

Koriander

20 g

Saltede peanøtter

(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder)

25 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

20 g

Gul karripasta

(Inneholder: Sennep)

½ stk

Rød chili

4 g

Ga-Laksa

1 stk

Gulrot

180 ml

Kokosmelk

100 g

Østershatter

150 g

Mie-nudler

(Inneholder: Hvete, Gluten)

½ stk

Purre

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Salt til sopp

1 dl

Spart nudelvann

½ ss

Olje til steking

¼ ts

Salt til saus

Næringsinnhold

Kalorier601 kcal

Energi (kj)2513 kj

Fett26 g

Mettet fett15 g

Karbohydrater71.1 g

Sukker11.2 g

Fiber6.9 g

Protein18 g

Calcium0.7 mg

Iron0.3 mg

Framgangsmåte

Ovnsbak sopp

1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Kok opp en kjele med saltet vann.

Legg sopp på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.

Bak i ovnen i 15-17 min, eller til gyllen.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

Kok nudler

2

Kok nudler i 4-6 min, eller til 'al dente'.

Spar litt nudelvann i en kopp, og hell av resten. Skyll nudler under kaldt vann.

Forbered grønnsaker

3

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.

Halver og skjær purre i tynne skiver.

Del chili i to på langs, fjern frø og finhakk.

Skjær gulrot (uskrelt) i tynne halvmåner.

Halver sukkererter på langs.

Halver lime.

Lag saus

4

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek purre og gulrot i 3-4 min, eller til myke.

Tilsett hvitløk, Ga-Laksa og gul karripasta, og stek videre i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett kokosmelk, soyasaus og nudelvann. Kok opp, senk til middels lav varme og la putre i 3 min.

Tilsett sukkererter og kok videre i 3 min.

Tilsett nudler

5

Bland nudler i sausen.

Tilsett limesaft, salt og en klype pepper.

Server

6

Anrett laksa i skåler.

Topp med sopp.

Garner med peanøtter, chili og koriander.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Gulrotoppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Soppoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kryddig penne all'Arrabbiata

Gresk-inspirert kylling

med poteter, tomatsalat & tzatziki

Honningstekt halloumi

med tzatziki, tomatsalat og pommes frites

Hvitløkspanert kylling

med sitronpoteter og karamellisert løk

Dill- og sitronpanert torsk

med pommes frites og grønn salat

Mandelpanert kylling

med ovnsbakte grønnsaker og hvitløksdressing

Bulgursalat

med ovnsbakt fennikel, paprika og urtedressing

Olivenfylte kjøttkaker

med urte- og tomatcouscous og sitronyoghurt

Dill- og sitronpanert laks

med pommes frites og tomatsalat

Pannestekt urtekylling

med syrlig kålsalat og hvitløksdressing

Sprøstekt halloumi

med hjemmelaget pommes frites og søt coleslaw

Kyllingfilet og kremet peppersaus

med ovnsbakte grønnsaker og villris

Saftig BBQ-kylling

med fyldig maisris og ranchdressing

Stekt kyllingbryst

med potetmos og løksaus

Klassisk hakkebiff

med dillpoteter og ovnsbakte grønnsaker

"Kosmisk" kylling

med "månepoteter" og tzatziki

Spansk paprikakrydret sei

med "pan con tomate" og ovnsbakte grønnsaker

Amerikansk kjøttbollesandwich

med ovnsbakte potetbåter og gulrotsalat

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekt tomat, frisk basilikum og paprika

Thailandsk torsk i søt chili- og soyamarinade

med kokosris og saftig mangosalsa

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Vegetariske halloumitacos

med karamellisert rødløk og grønn avokadomos

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Vietnamesisk-inspirert hyse

med ferske grønnsaker og sitrus-soyasaus

Gylne veganske nuggets

med mango-slaw, fries og srirachamajones

Kremet squashpasta og sprø prosciutto

med tomat, hvitløk og chiliflak

Rask thailandsk kikertkarri

med sprøstekt løk og sterk hvitløksolje

Spicy vegetarstrimler

med ingefær- og hvitløksris og granateplesalat

Meksikansk kyllingbowl

med maissalsa og avokadocrema

Thai-inspirert karri- og sopprisotto

med grønne bønner og hakkede peanøtter

Asiatisk kjøttdeigbowl

med ristede sesamfrø og sitrongressris

Ovnsstekt kyllingbryst

med bakte gulrøtter og fyldig løksaus

Svinekjøtt i kremet sennepssaus

med poteter og hvitløksstekte grønnsaker

Kremet prosciuttopasta

med stekt portobello og fersk basilikum

Pannestekte köfter

med granatepletabbouleh og rømme

Kokos- og kidneybønnesuppe

med ovnsbakt søtpotet og vårløk

Meksikansk vegetardeigpasta

med frisk gulrotsalat og jalapeno

Asiatisk reketaco

med bang bang-saus og syrlig pico de gallo

Krydret kyllingbryst

med sprø salat og ovnsbakte rotfrukter

Ovnsbakt laks

med bakte rotfrukter og aioli

Røkelaks og dillkrydret potetsalat

med creme fraiche og syltet sjalottløk

Kinesisk sursøt kylling

med aromatisk pak choi og basmatiris

Italiensk rekerisotto

med ovnsbakte cherrytomater og fersk basilikum