Røkt paprika-panert kylling

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.

Bland rømme, hvitløk og en klype salt og pepper i en liten skål, og sett til side.

Skyll spinat.

Bland chiliflak og honning i en liten skål, og sett til side.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

TIPS: Varm honningpakken i hendene om den har stivnet.

Legg kylling mellom to bakepapirark på et skjærebrett. Bank jevnt flat (ca. 2 cm) med en kjøtthammer eller kjevle.

Krydre med salt.

Bland hvetemel, salt, røkt paprikapulver og en klype pepper i en dyp tallerken.

Hell væske av mais.

Når det gjenstår 15 min av steketiden til grønnsakene, tilsett mais på stekebrettet og stek i resterende tid.

Vend kylling i melblanding og legg til side på en tallerken.

Dekk bunnen av en stekepanne med olivenolje, og varm opp på middels høy varme.

Stek kylling i 4-5 min per side, eller til gyllen og gjennomstekt.

Legg på en tallerken med kjøkkenpapir og krydre med salt.

Vend spinat med ovnsbakte rotgrønnsaker rett før servering.

TIPS: Tilsett ekstra olivenolje om kyllingen sitter fast i pannen.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.