Manhattan torsk- og tomatchowder
med hvitløksbrød
- Fisk
- Rug
- Hvete
- Gluten
- Sesam
- kan inneholde spor av allergener
.
Ingredienser
250 g
Torsk
(Inneholder: Fisk)
2 stk
Surdeigsrundstykker
(Inneholder: Rug, Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Sesam)
2 stk
Hvitløk
1 stk
Løk
390 g
Hakkede tomater
1 stk
Gulrot
500 g
Poteter
40 g
Røkt paprikapaste
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til grønnsaker
5 dl
Vann til gryterett
½ ts
Sukker til gryterett
¼ ts
Salt til gryterett
2 ss
Olje til hvitløksolje
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Finhakk løk og hvitløk (eller press).
Skjær gulrot (uskrelt) i tynne halvmåner.
Skjær potet i 2 cm store biter.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek løk, gulrot, potet, halvparten av hvitløken og salt i 2-3 min, eller til litt myknet.
Tilsett vann, hakkede tomater, røkt paprikapaste, sukker, salt og en klype salt.
Kok opp, senk til middels varme og småkok i 15-17 min, eller til potetene er møre.
Når det gjenstår 5-6 min av suppens koketid, tilsett fisk og bland forsiktig. La koke ut tiden.
TIPS: Fisken er ferdig når den flaker seg lett.
TIPS: Fisken vil dele seg i mindre biter!
I mellomtiden, del brød i to.
Bland resten av hvitløken, olivenolje og en klype salt i en liten bolle. Legg brød på stekebrett med bakepapir og drypp over hvitløksolje.
Bak i 5-6 min, eller til gjennomvarmt.
Legg opp chowder i dype tallerkener.
Server med hvitløksbrød.
Utforsk lignende oppskrifter
