
.
200 g
Ferske Lasagneplater
(Inneholder: Egg, Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
390 g
Hakkede tomater
40 g
Parmigiano Reggiano PDO
(Inneholder: Melk)
4 g
Hvitløksflørt
1 stk
Løk
140 g
Bacon, terninger
100 g
Mornaysaus
(Inneholder: Melk)
60 g
Salatblanding
1 stk
Basilikum
10 g
Pinjekjerner
(Kan inneholde spor av: Hvete, Nødder, Peanøtter, Sesam, Bygg, Havre, Rug, Spelt)
12 ml
Balsamico
(Inneholder: Sulfitter)
250 g
Kjøttdeig av storfe
4 g
Buljong
50 g
Cheddar, revet
(Inneholder: Melk)
¼ ts
Salt til kjøtt
1 ss
Olje til steking
2 dl
Vann til saus
1 ts
Sukker til saus
¼ ts
Salt til saus

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Kok opp vann i en stor kjele.
Finhakk løk.
Finhakk basilikum.

Varm opp en skvett olivenolje på middels høy varme.
Stek løk i 1-2 min, eller til mør.
Stek bacon og kjøttdeig, krydre med salt og Hvitløksflørt.
Stek i 4-5 min, eller til brunet. Tilsett cheddar og rør.
Overfør fra pannen til en tallerken og sett til side.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydning av rosa i midten.

Varm opp olivenolje på middels høy varme i samme stekepanne.
La hakket tomat, basilikum, vann, buljong, sukker, salt og en klype pepper koke opp og senk deretter til middels varme.
La putre i 5-7 min, eller til lett tyknet.

Del lasagneplatene i to, på midten, så du får 4 cannelloni per person.
Kok cannelloniplatene i 1-2 min, eller til myknet.
Hell av vannet.
Plasser cannelloniplatene på et skjærebrett.
Legg på kjøttdeigblanding.
Rull fylte lasagneplater til cannellonirør.

Dekk en ildfast form med et tynt lag tomatsaus og legg cannelloni på toppen. Dekk cannelloniene med resten av sausen.
Bre et jevnt lag med Mornaysaus på toppen.
Dryss over parmesan og bak i 10 min, eller til osten er gyllen.
I mellomtiden, vend sammen salatblanding, pinjekjerner, balsamicoeddik, en klype salt og en skvett olivenolje i en stor bolle.

Legg opp cannelloni på tallerkener.
Server salat ved siden av.
TIPS: La avkjøles litt før servering, så blir de lettere å håndtere.

