Stekt biff i cajunsaus

Name: Stekt biff i cajunsaus med hvitløksstekt sopp og gressløkaioli
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanske
Ingredients: 300 g Ytrefilet av storfe; 4 g Ay Cajun-ba; 12.5 ml Soyasaus; 500 g Poteter; 1 stk Paprika; 1 stk Løk; 200 g Sjampinjong; 2 stk Hvitløk; 1 pose Gressløk; 40 g Aioli; 1 stk Worcestersaus; 1 ss Olivenolje (steg 3); 1 ss Smør (steg 3); 1 ss Vann (steg 3); ½ ss Olivenolje (steg 4); 3 ss Smør (steg 5)

med hvitløksstekt sopp og gressløkaioli

4.5(74)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

1054 kcal

Protein

44.3g protein

Samlet tid

40 minutter

Difficulty

Enkel

Allergener:

Sulfitter
Hvete
Soya
Gluten
Sennep
Egg
Bygg

I dag inviterer vi til en fest med et luksuriøst måltid. Vi marinerer biffen i cajunkrydder og soyasaus, og steker den til perfeksjon. Samtidig ovnsbaker vi poteter, paprika og løk, og steker sopp med hvitløk. Alt toppes med en fantastisk cajunsaus med smør og worcestersaus og en kremet gressløkaioli.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g

Ytrefilet av storfe

4 g

Ay Cajun-ba

(Inneholder: Sulfitter)

12.5 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

500 g

Poteter

1 stk

Paprika

1 stk

Løk

200 g

Sjampinjong

2 stk

Hvitløk

1 pose

Gressløk

40 g

Aioli

(Inneholder: Sennep, Egg)

1 stk

Worcestersaus

(Inneholder: Soya, Gluten, Sennep, Bygg)

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Olivenolje (steg 3)

1 ss

Smør (steg 3)

1 ss

Vann (steg 3)

½ ss

Olivenolje (steg 4)

3 ss

Smør (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier1054 kcal

Energi (kj)4409 kj

Fett72.6 g

Mettet fett28.5 g

Karbohydrater57.2 g

Sukker12.7 g

Fiber7.7 g

Protein44.3 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium148.5 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Ta kjøtt ut av kjøleskapet. Krydre hver side med halvparten av Ay Cajun-ba og en klype pepper.

Legg kjøttet i en skål og tilsett soyasaus [1/2 pakke, 2P]. Bland godt. Sett til side.

Skjær poteter (uskrelt) i 2 cm båter.

Skjær paprika i 2 cm strimler.

Skjær løk i 2 cm båter.

Overfør til et stekebrett med bakepapir [2 brett, 4P]. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til møre.

Finhakk eller press hvitløk.

Skjær sopp i to.

Når grønnsakene har 15 min igjen i ovnen, varm opp smør [1 ss | 2 ss] og olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek sopp i 3-4 min, eller til gyllen.

Tilsett hvitløk og stek videre i 1 min.

Krydre med en stor klype salt og pepper. Sett til side i en skål.

Finhakk gressløk. Bland halvparten av gressløk med aioli og vann [1 ss | 2 ss] i en liten skål.

Tilsett olivenolje [1/2 ss | 1 ss] til stekepannen og varm opp på høy varme.

Stek kjøtt i 1 min på hver side, eller til brunet. Senk varmen og stek videre i 1-2 min på hver side for medium-rare. Pakk kjøtt inn i folie og la hvile til servering. Kjøttet vil fortsette å steke litt mens det hviler.

TIPS: Stek kjøttet i 1-2 min mer for godt stekt.