Skip to main content

Biff og smørvendte persillepoteter

Biff og smørvendte persillepoteter

Biff og smørvendte persillepoteter

med pastinakk, brokkolini og sennepssaus

Spar opptil 1299 kr

Unn deg et luksusmåltid med denne biffmiddagen, servert med persillepoteter, ovnsbakt pastinakk, stekt broccolini og en herlig sennepssaus med fersk estragon.

Allergener:

Sennep

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

30 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g

Storfe mørbrad

2 stk

Pastinakk

1 stk

Sitron

1 stk

Hvitløk

1 stk

Bladpersille

1 stk

Estragon

12 g

Grov sennep

(Inneholder: Sennep)

400 g

Småpoteter

150 g

Brokkolini

½ stk

Sjalottløk

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt til kjøtt

½ ts

Salt til grønnsaker

2 ss

Olje til saus

¼ ts

Salt til saus

1 ss

Smør til poteter

Næringsinnhold

Kalorier692 kcal

Energi (kj)2893 kj

Fett27.6 g

Mettet fett8.4 g

Karbohydrater67.6 g

Sukker15.7 g

Protein44 g

Natrium0 mg

Framgangsmåte

Ovnsbak pastinakk

1

Ta kjøttet ut av kjøleskapet så det blir romtemperert og krydre med salt.

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Skrell og skjær pastinakk i 1 cm tynne staver.

Legg pastinakk på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, halvparten av saltet og en klype pepper.

Bak i ovnen i 15-20 min, eller til gylne.

I mellomtiden, halver sitron.

Kok potet

2

Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.

Kok potet i 12-15 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.

Hell av vannet og krydre potet med en klype salt og pepper.

Sett til side under lokk.

Stek grønnsaker

3

Varm opp en skvett olivenolje i en mellomstor stekepanne på middels høy varme.

Stek brokkolini og stek i 5-7 min, eller til myknet. Krydre med resterende salt og en klype pepper.

Ta stekepannen av varmen og press over en stor skvett
sitronsaft. Legg brokkolini over på en tallerken og hold varm.

TIPS: Tilsett en skvett vann for å fremskynde tilberedningen.

Stek kjøtt

4

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.

Stek kjøtt i 1 min på hver side, eller til brunet. Senk til middels varme og stek videre i 1-2 min for medium-rare.

Pakk inn i folie og la hvile til servering. Kjøttet vil fortsette å steke mens det hviler.

TIPS: Stek i ytterligere 1-2 min for godt stekt.

Bland saus

5

Grovhakk estragon og persille.

Finhakk eller press hvitløk.

Finhakk sjalottløk.

Bland estragon, hvitløk, sennep, sjalottløk, olivenolje, salt og pepper i en liten skål.

Vend ferdigkokt potet med persille og smør rett før servering.

Skjær kjøtt i tynne skiver.

Server

6

Anrett potet, kjøtt og grønnsaker på tallerkener.

Øs sennepssaus over kjøttet.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Brokkolioppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Oppskrifter med sitron

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Rask buffaloglasert kjøttdeig

med kremet ranch-slaw og persilleris

Sprøstekte tortillabrød og svarte bønner

med syltet sjalottløk og fersk koriander

Pannestekt torsk og saus vierge

med potetmos og spinat- og hasselnøttsalat

Pannestekt kylling i oregano-smørsaus

med brunet mais og bulgur med salatost

Spansk tomat- og paprikaglasert torsk

med aioli og paprikasalat

Mini-vegetarkebab og zaatar-smør

med appelsinsalat og creme fraiche

Torsk i chili- og aprikosglaze

med ovnsbakte grønnsaker og krydret couscous

Svenske karbonader

med dill- og kålsalat og tyttebærsyltetøy

Panert halloumi-bowl

med ovnsbakte grønnsaker og pestodressing

Tom Kha rekegryte

med sitrongress og korianderbrød

Honning- og sennepsglasert svinefilet

med pæresalat og ovnsbakt potet

Rask svinefilet i estragonsaus

med smørvendte poteter og gulrotsalat

Fransk hakkebiff og karamellisert løk

med sjalottløksalat og estragonaioli

BBQ-glasert steak-burger og bearnaise

med sprø sjalottløk og rosmarinfries

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Pannestekt svinekjøtt og Aji verde

med krydret ris og frisk salat

Gresk-inspirert svinefilet

med oreganopotet og gresk salat

Hot honey kyllingburger

med frisk ranchslaw og ostefries

Pannestekt sei og kremet dillsaus

med purre- og potetmos og eplesalat

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Vegetariske halloumitacos

med karamellisert rødløk og grønn avokadomos

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Kremet prosicuttopasta

med stekt portobello og fersk basilikum

Valnøttpanert hyse

med rosmarinrotfrukter og kålrabisalat

¡Taco loco! med pulled pork og avokado

inspirert av Miguel

Sitronbakt sei og gresk salat

med urteris og oregano- og hvitløksolje

Koreansk BBQ-glaserte vegetarstrimler

med jasminris, pak choi og kålrabi

Rask krydret chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Ovnsbakt kylling med grønnsakskarusell

inspirert av Langbein

Saftig epleburger

med karamellisert løk og sprø fries

Asiatisk nudel- og rekewok

med chilistekt pak choi og peanøtter

Pannestekte sellerilapper

med squashsalat og pinjekjerne

Asiatisk-inspirert ørret

med nudelsalat og søt chili

Kjapp Tex-Mex kjøttdeigpasta

med krydret mornaysaus og vårløk

Meksikansk rekebowl

med avokado og sterk chili-peanøttopping

Kjapp asiatisk vegetardeigtaco

med woksaus og srirachamajones

Stekt laks

med rotgrønnsaker og kremet agurksalat

'Buffalo'-glasert blomkål

med ranch-inspireret dressing og frisk salat

Squash- og spinatlasagne

med gouda og hjemmelagd ostesaus

Krydret kylling- og bulgurbowl

med syltet rødløk og hvitløksyoghurt

Al pastor-burrito

med salsa, guacamole og tortillachips

Hot honey kyllingburger

med frisk ranchslaw og ostefries