Kaldtrøkt laksesandwich
med dillvendte rotfrukter og sennepsdressing
- Egg
- Sennep
- Fisk
- Hvete
- Gluten
Her har du det perfekte måltidet når det skal gå litt kjapt og smake godt. Sprø, hvitløksstekte baguetter toppes med kaldrøkt laks, agurkbånd, sjalottløk, og honning- og sennepsdressing med dill. Som tilbehør kan vi friste med ovnsbakte, dillvendte rotfrukter og kremet majones.
Ingredienser
25 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
60 g
Salatblanding
1 stk
Agurk
500 g
Poteter
100 g
Røkt laks
(Inneholder: Fisk)
1 stk
Hvitløk
1 stk
Dill
20 g
Honning- og sennepsdressing
(Inneholder: Egg, Sennep)
2 stk
Stenovnsbakt baguette
(Inneholder: Hvete, Gluten)
1 stk
Løk
1 stk
Pastinakk
Ikke inkludert i leveransen
¼ ts
Salt til rotgrønnsaker
2 ss
Olje til dressing
2 ss
Olje til brød
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet og pastinakk (uskrelte) i 2 cm store biter.
Fordel rotfrukter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
Skjær sjalottløk i tynne, halve skiver.
Skrell agurk i lange bånd.
Finhakk dill.
Skyll salatblanding.
Bland honning- og sennepsdressing, olivenolje og halvparten av dillen i en skål. Krydre med en klype salt og pepper.
Press eller finhakk hvitløk.
Bland olivenolje, hvitløk og en klype salt i en liten skål.
Del baguetter på langs og legg på et stekebrett med bakepapir.
Smør hvitløksolje på baguetter og bak i ovnen i 6-8 min, til gylne.
Bland resterende dill med ferdigstekte rotfrukter.
Fyll baguette med laks, honning- og sennepsdressing, agurk, sjalottløk og salatblanding.
Server dillvendte rotfrukter og majones på siden.
