Olivenfylte kjøttkaker

Name: Olivenfylte kjøttkaker med urte- og tomatcouscous og sitronyoghurt
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Greske
Ingredients: 20 g Kalamataoliven; 250 g Kjøttdeig; 1 g Oregano, tørket; 30 g Panko paneringsmel; 4 g Mamas Favoritt; 1 stk Hvitløk; ½ boks Tomatpure; 100 g Couscous; 1 stk Sitron; 1 stk Tomat; 1 stk Gulrot, lilla; 150 g Strimlet salat (kål, endivie, gulrot); 75 g Yoghurt; 1 stk Egg* (steg 1); ½ ts Salt* (steg 1); 2 dl Vann* (steg 3); ½ ts Salt* (steg 3)

med urte- og tomatcouscous og sitronyoghurt

Tags:Rask•Barnevennlig

Allergener:gluten•Egg•melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Forberedelsestid20 minutter

20 minutter

VanskelighetsgradMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

Ingredienser

Antall porsjoner

20 g

Kalamataoliven

250 g

Kjøttdeig

1 g

Oregano, tørket

30 g

Panko paneringsmel

(Inneholdergluten)

4 g

Mamas Favoritt

(InneholderEgg)

1 stk

Hvitløk

½ boks

Tomatpure

100 g

Couscous

(Inneholdergluten)

1 stk

Sitron

1 stk

Tomat

1 stk

Gulrot, lilla

150 g

Strimlet salat (kål, endivie, gulrot)

75 g

Yoghurt

(Inneholdermelk)

Ikke inkludert i matkassen din

1 stk

Egg* (steg 1)

½ ts

Salt* (steg 1)

2 dl

Vann* (steg 3)

½ ts

Salt* (steg 3)

Næringsinnhold

Per porsjon

Per 100 gr

Kalorier677.3251 kcal

Energi (kj)2833.9282 kj

Fett28.1535 g

Mettet fett11.2 g

Karbohydrater61.5186 g

Sukker23 g

Protein41.238 g

Natrium0 mg

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Finhakk oliven [½ stk 2P]. Bland oliven, kjøttdeig, egg* [1 stk | 2 stk], panko, Mammas favoritt, salt* [½ ts | 1 ts] og halvparten av oregano i en bolle. Form til kjøttkaker med fuktige hender (1 per person).

Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttkaker i i 4-5 min på hver side, inntil gjennomstekt. VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.

Riv hvitløk. Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett hvitløk, resterende oregano, tomatpuré [½ stk, 2P], salt* [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper* i pannen og stek i 30 sek, eller inntil velduftende. Tilsett vann* [2 dl | 4 dl] og kok opp. Tilsett couscous og bland godt. Ta av varmen og la stå under lokk i 3 min, eller inntil vannet er absorbert. Rør rundt med en gaffel.

Skjær sitron i båter. Skjær tomat i 2 cm terninger. Skrell gulrøtter i lange bånd med en potetskreller eller ostehøvel. Bland salatmix, tomat, en skvett olivenolje* og en klype salt* og pepper* i en stor bolle.

Bland yoghurt, en skvett sitronsaft og en klype salt* og pepper* i en liten skål.

Anrett urte- og tomat couscous og salat på tallerkener. Topp salat med gulrotbånd. Topp couscous med olivenfylte kjøttkaker. Serveres med en klatt sitronyoghurt og resterende sitronbåter ved siden av.