Svinekam og honningbakte grønnsaker

Svinekam og honningbakte grønnsaker

Name: Svinekam og honningbakte grønnsaker med poteter og rødvinsaus
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 2 stk Gulrot; 2 stk Pastinakk; 1 stk Løk; 12.5 g Honning; 500 g Poteter; 1 stk Hvitløk; 60 g Rødvinssaus; 60 g Spinat; 4 g Kyllingbuljong; 1 pose Timian; 300 g Svinefilet; 1 ss Smør (steg 4); ½ dl Vann (steg 4); ¼ ts Salt (steg 3)

med poteter og rødvinsaus

Få smakfulle oppskrifter fra 42 kr pr. porsjon

Tags:

Kalorilett

•Hvetefri

•Barnevennlig

•Proteinrik

Allergener:

Sulfitter

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

30 minutter

VanskelighetsgradMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

2 stk

Gulrot

2 stk

Pastinakk

1 stk

Løk

12.5 g

Honning

500 g

Poteter

1 stk

Hvitløk

60 g

Rødvinssaus

(Inneholder Sulfitter)

60 g

Spinat

(Kan inneholde Selleri)

4 g

Kyllingbuljong

1 pose

Timian

300 g

Svinefilet

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Smør (steg 4)

½ dl

Vann (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier624 kcal

Energi (kj)2611 kj

Fett13.5 g

Mettet fett6 g

Karbohydrater87.5 g

Sukker28 g

Protein40.4 g

Natrium392 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på høy varme. Krydre svinekam med en klype salt*. Stek svinekam i 1-2 min på hver side, eller inntil brunet. Overfør til et stekebrett med bakepapir, og stek øverst i ovnen i 12-13 min. Overfør til et skjærebrett og dekk til med sølvpapir. VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.

Kok opp en kjele med lettsaltet vann*. Skjær poteter i to. Tilsett poteter i kjelen og kok i 10-15 min, eller inntil de lett kan skjæres over med en kniv. Hell vannet fra. Tilsett en klype salt* og eventuelt en klatt smør*. Sett til side med lokk for å holde varmen.

Skjær gulrot (uskrellet) og pastinakk (uskrellet) i fire deler på langs. Skjær rødløk i 2 cm båter. Overfør grønnsaker til et stekebrett med bakepapir. Drypp med en skvett olivenolje* og tilsett honning [1/2 pakke, 2P]. Krydre med en klype salt* og pepper* og bland sammen. Bak på øverste hylle i ovnen i 15 min, eller inntil møre og lett karamellisert.

Press eller finhakk hvitløk. Tilsett smør* [1 ss | 2 ss], hvitløk, timian, rødvinssaus, kyllingbuljong, vann* [1/2 dl | 1 dl] og en klype pepper* i stekepannen, og stek i 2-3 min. Tilsett overskytende kjøttsaft fra svinekammen.