Italiensk-inspirert sandwich
med tomatsalsa & pestomajones
I dag lager vi italiensk-inspirert mat med masse smak og farge. En smakfull sandwich med hjemmelaget tomatsalsa og grønn pestomajones. Det gode brødet får ekstra mye smak fra revet hard ost.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
2 stk
Stenovnsbakt baguette
(InneholderHveteKan inneholdeSpor av sesam)1 stk
Tomat
250 g
Kjøttdeig
25 g
Majones
(InneholderEgg, Sennep)1 stk
Rødløk
30 g
Grønn pesto
(InneholderMelk, Sulfitter)40 g
Finrevet ost
(InneholderEgg, Melk)30 g
Panko paneringsmel
(InneholderHvete)1 stk
Hvitløk
60 g
Salatblanding
Ikke inkludert i matkassen din
1 stk
Egg* (steg 2)
(InneholderEgg)
Sett ovnen på 200°C/200°C varmluft. Skjær tomat i små terninger. Finhakk halvparten av rødløk og skjær resten i tynne skiver. Finhakk eller press hvitløk. Skyll salatblanding i et dørslag under kaldt vann.
Bland egg [1 stk I 2 stk], kjøttdeig og en generøs klype salt og pepper* i en skål. Form kjøttdeig til to burgere per person.
Bland finhakket rødløk, tomat, hvitløk og olivenolje i en ny skål. Krydre med salt og pepper*. Bland pesto [½ pakke, 2P] med majones i en annen skål.
Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels varme. Stek burgerne med resterende rødløk i 2-3 min på hver side. Strø over revet ost når det er 1 min igjen av steketiden.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når kjøttet er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.
Skjær baguetter i kvarte (2 kvarte per pers.) og del skivene i to. Varm i ovnen i 5-6 min.
Smør pestomajones på baguettene. Topp med kjøtt, tomatsalsa og salatblandingen. Bland resterende salat med tomatsalsa og server ved siden av sandwichene.