Soppepizza
med spinat og tomatsalat
15 ml
Balsamico
(InneholderSulfitter)200 g
Sjampinjong
1 stk
Hvitløk
60 g
Spinat
150 g
Creme fraiche
(Inneholdermelk)1 stk
Pizzadeig
(Inneholdergluten)100 g
Revet mozzarella
(Inneholdermelk)1 pose
Basilikum
2 stk
Tomat
4 g
Hvitløksflørt
1 g
Oregano, tørket
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Sukker (steg 5)
Forvarm ovnen til 220°C/200°C. Oppvarm en bakeplate i ovnen [2 stk, 4P.]. Skjær sopp i tynne skiver. Press eller finhakk hvitløk. Finhakk basilikum [1/2 pose, 2P.]. Skyll spinat under kaldt vann* med et dørslag.
Varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne på høy varme. Stek sopp og hvitløk i 3-4 min, eller til de er gylne. Krydre med salt* og pepper*.
Tilsett crème fraiche, basilikum (men la en smule bli igjen til anretning) og krydderblanding, og la simre i 1 min. Tilsett spinat, og la simre i 2-3 min. Smak til med salt* og pepper*
Ta bakeplaten ut av ovnen. Rull pizzadeig (og medfølgende bakepapir) ut. Plasser pizzadeig på bakeplaten. Fordel spinatsaus på pizzadeigen, og dryss med mozzarella. Stek pizza i ovnen i 10-15 min, eller til den er gylden.
Skjær tomat i båter. Bland tomat, balsamico og sukker* [1/4 ts | 1/2 ts] i en skål.
Topp pizza med resterende basilikum og servér med tomatsalat.