Ovnsbakt laks
med rotgrønnsaker og mild aioli
Laks er en fantastisk fisk som er enkel å tilberede. Mens laksen er i ovnen, tilbereder du rotgrønnsaker som får en ekstra god smak av å blandes med grønnkål og gresskarkjerner. Den kremede sitronmajonesen med hvitløk passer perfekt til laks og grønnsaker.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
300 g
Poteter
2 stk
Gulrot
1 pakke
Gresskarkjerner
(Kan inneholde Nøtter, Peanøtter, Sesam)
300 g
Laksefilet
(Inneholder Fisk)
25 g
Majones
(Inneholder Egg, Sennep)
40 g
Aioli
(Inneholder Sennep, Egg)
1 stk
Pastinakk
1 stk
Rødbete
60 g
Spinat
(Kan inneholde Selleri)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skjær pastinakk, gulrot, rødbete og potet (uskrelt) i 2 cm biter.
Fordel grønnsakene på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper.
Bak i ovnen i 20-30 min, eller til møre.
Tørk laks lett med kjøkkenpapir, og krydre med en klype salt.
Legg laks med skinnsiden ned på et nytt stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 10-12 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Fjern stilk og grovhakk grønnkål.
Når grønnsakene har 8-10 min igjen i ovnen, fordel grønnkål og gresskarkjerner på stekebrettet. Bland godt, sett inn i ovnen igjen og bak ut tiden.
Bland majones og aioli i en liten skål og krydre med en klype salt og pepper.
Anrett grønnsaker i tallerkener med laks på toppen.
Server aioli på siden.
Utforsk lignende oppskrifter
