Japansk bowl
med jasminris, kjøttdeig, syltede rødløk & japansk majones
Det er andre uken med OL, og vi feirer med en japansk bowl med asiatiske smaker. vi begynner med å lage en herlig jasminris som får en asiatisk vri ved å steke den med ingefær. Kjøttdeig, gulrot og pak choi blir blandet med asiatisk woksaus. Alt toppes med syltet rødløk, agurk, sesamfrø og asiatisk majones!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
1 stk
Ingefær
150 g
Jasminris
½ stk
Rødløk
25 ml
Hvitvinseddik
1 stk
Hvitløk
1 stk
Gulrot
200 g
Pak choi
1 stk
Agurk
50 g
Majones
(InneholderEgg, Sennep)20 g
Asiatisk dressing
(InneholderHvete, Sesam, Soya)10 g
Sesamfrø
(InneholderSesam)250 g
Kjøttdeig
75 g
Asiatisk woksaus
(InneholderHvete, Sesam, Soya, Sulfitter)Ikke inkludert i matkassen din
ss
Smør* (steg 1)
(InneholderMelk)ss
Sukker* (steg 2)
3 dl
Vann* (steg 1)
¼ ts
Salt* (steg 1)
Skrell og riv ingefær fint. Smelt en klatt smør med en skvett olivenolje i en kjele på middels høy varme. Tilsett halvparten av ingefær og stek i 1-2 min. Tilsett ris, vann [3 dl I 6 dl] og en klype salt [1/4 tsk I 1/2 tsk], og kok opp. Sett lokk på kjelen og senk til lav varme. Kok i 12 min. Fjern kjelen fra varmen og la hvile under lokk i 10 min, til vannet er absorbert.
Skjær rødløk [1/2 stk, 2P] i tynne, halve skiver. Bland rødløk, hvitvinseddik og en klype sukker og salt i en liten skål. Tilsett nok vann* til å dekke løken, og rør for å blande. Sett til side.
Finhakk hvitløk. Riv gulrot (uskrellet). Grovhakk pak choi til 1 cm tykke skiver. Skjær agurk i tynne halvmåner. Bland majones og asiatisk dressing i en liten skål, og sett til side.
Varm opp en stekepanne på middels høy varme. Stek sesamfrø i 3-4 min mens du rører. Overfør til en tallerken.
Varm opp stekepannen med en skvett olivenolje til middels høy varme. Stek hvitløk og resterende ingefær i 1 min. Stek kjøttdeig i 3-4 min. Krydre med en klype salt og pepper. Tilsett gulrot og pak choi og stek i 2 min. Tilsett asiatisk dressing og en skvett vann. Rør i 30 sek til kjøttet er dekket av saus.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når kjøttet er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.
Hell væsken av syltet løk. Fordel ris mellom dype tallerkener og topp med japansk kjøttdeig, syltet løk og agurk. Topp med ristede sesamfrø og asiatisk majones.