topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Krydret laks og avokadosalat

Krydret laks og avokadosalat

med pestotoppede poteter og pinjekjerner

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter.

Her har vi satt sammen en fortryllende kombinasjon av smakfulle ingredienser! Vi steker laks krydret med vårt eget Mamas Favoritt-krydder. Tilbehøret i dag er pestotoppede ostepoteter og en frisk capresesalat bestående av avokadoskiver, cherrytomater, gresk ost og basilikum. Retten serveres med aioli.

Tags:
Hvetefri
Klimasmart
Klimasmart
Allergener:
Fisk
Melk
Egg
Sennep

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid35 minutter
30 minutter
VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g

Laksefilet

(Inneholder Fisk)

500 g

Poteter

½ stk

Hvitløk

40 g

Finrevet ost

(Inneholder Melk, Egg)

1 pose

Bladpersille

250 g

Cherrytomater

1 stk

Avokado

1 pose

Basilikum

100 g

Gresk salatost

(Inneholder Melk)

20 g

Pinjekjerner

(Kan inneholde Hvete, Nøtter, Peanøtter, Sesam, Bygg, Havre, Rug, Spelt)

4 g

Mamas Favoritt

(Inneholder Egg)

40 g

Aioli

(Inneholder Sennep, Egg)

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Vann* (steg 2)

2.5 ss

Olivenolje (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 6)

sideBannerName

Næringsinnhold

Kalorier1303 kcal
Energi (kj)5453 kj
Fett94.8 g
Mettet fett24.5 g
Karbohydrater56.7 g
Sukker11.2 g
Protein56.3 g
Natrium0 mg

Redskaper

Bakeplate
Stekepanne
Kasserolle

Framgangsmåte

Kok poteter
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Kok opp saltet vann i en mellomstor kjele. 

Kok hele poteter (uskrelt) i 15-18 min, eller til møre. 

Lag pesto
2

I mellomtiden, havler cherrytomater.

Skjær gresk ost i tynne staver.

Finhakk persille, pinjekjerner og basilikum (spar noen blad til pynt).

Finhakk/press hvitløk [1/2 stk, 2P].

Bland persille, pinjekjerner, basilikum, hvitløk, halvparten av revet ost, olivenolje [2,5 ss | 5 ss] og vann [1 ss | 2 ss] i en skål. Smak til med salt og pepper. Sett til side.

TIPS: Tilsett litt mer vann i pestoen om den føles for tykk.

TIPS: Jo finere ingrediensene til pestoen hakkes, jo bedre!

Ovnsbak poteter
3

Når potetene er møre, overfør til et stekebrett med bakepapir. Knus hver potet forsiktig med en gaffel. Drypp over en stor skvett olivenolje, krydre med en klype salt og strø over resterende finrevet ost.

Bak i ovnen i 10-12 min, eller til gyllen brune.   

Stek fisk
4

I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt og Mamas Favoritt.

Stek med skinnsiden ned i 3-4 min. Snu fisken og stek i ytterligere 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt. Overfør til en tallerken.

TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet får en matt farge på innsiden. 

Forbered avokado
5

Rett før servering, skjær avokado i to, fjern stein og bruk en skje for å skrape ut innmaten. Skjær i tynne skiver. 

Server
6

Anrett fisk på tallerkener.

Legg poteter ved siden av og topp med pesto.

Legg cherrytomater, avokado og gresk salatost lagvis på siden. Drypp over olivenolje [1 ss | 2 ss] og pynt med resterende basilikumblad. 

Server aioli på siden som dipp.