Våre matkasserHjelpGavekort
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Auberginepizza

Auberginepizza

med karamellisert løk, mozzarella og ruccola

Tags:
Vegetar
Allergener:
Hvete
Gluten
Melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter
20 minutter
VanskelighetsgradMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

15 ml

Balsamico

1 stk

Aubergine

1 stk

Løk

1 stk

Hvitløk

1 stk

Pizzadeig

(Inneholder Hvete, Gluten)

100 g

Revet mozzarella

(Inneholder Melk)

½ pakke

Rømme

(Inneholder Melk)

40 g

Ruccola

1 pakke

Hakkede tomater m. hvitløk & løk

2 g

Middelhavsdrøm

Ikke inkludert i matkassen din

2 ss

Olivenolje (steg 1)

2 ts

Sukker (steg 4)

2 ss

Vann (steg 4)

1 ss

Olivenolje (steg 5)

sideBannerName

Næringsinnhold

Kalorier1021 kcal
Energi (kj)4271 kj
Fett46.34 g
Mettet fett14.3 g
Karbohydrater104.68 g
Sukker14.8 g
Protein30.2 g
Natrium0 mg

Bakeplate
Stekepanne

Framgangsmåte

Bak aubergine
1

Sett ovnen på 220°C/200°C varmluft. Plasser et stekebrett nederst i ovnen. Skjær aubergine i tynne skiver. Bland aubergine med olivenolje* [2 ss | 4 ss], en klype salt* og Middelhavsdrøm [1/2 pakke, 2P] i en skål. Fordel aubergine på et nytt stekebrett øverst i ovnen og stek i 10-15 min, til myke.

Stek hvitløk
2

Skjær løk i tynne skiver. Finhakk hvitløk. Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek hvitløk i 1-2 min. Bland hvitløk med rømme [1/2 pakke, 2P] i en liten skål.

Bygg pizza
3

Rull ut pizzadeig (med bakepapir) på det varme stekebrettet fra ovnen. Smør hakkede tomater jevnt over pizzadeigen. Strø over mozzarella og topp med aubergine. Stek pizzaen øverst i ovnen i ca. 12-15 min, til deigen er gylden og osten bobler. TIPS: Snu stekebrettet halvveis slik at pizzaen blir jevnt stekt.

Karamelliser løk
4

Varm opp en skvett olivenolje* i stekepannen på middels høy varme. Stek løk i 4-5 min mens du rører. Senk til middels varme og tilsett halvparten av balsamico, sukker* [2 ts | 4 ts] og vann* [2 ss | 4 ss]. Stek i 3 min, til karamellisert.

Lag vinaigrette
5

Lag en vinaigrette med resterende balsamico, olivenolje* [1 spsk | 2 spsk] og en klype salt* i en skål. Pisk sammen. Skyll ruccola i et dørslag under kaldt vann*. Bland ruccola med vinaigrette. Smak til med pepper*.

Server
6

Topp pizzaen med karamellisert løk og drypp over hvitløksrømme. Pynt med ruccola, og server resterende ruccola på siden.