Asiatisk-inspirert svinekjøtt
med hvitløksris & koriander
Denne retten med svinekjøtt glasert i en guddommelig aromatisk marinade har alt sansene dine drømmer om! Syrlig lime, salt soya og skarp ingefær, som sammen med en klype sukker får det beste ut av det mørke kjøttet. Sammen med hvitløksris og knasende peanøtter er det umulig å mislykkes, og vi lover at både store og små vil be om mer.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
150 g
Jasminris
1 stk
Ingefær
1 stk
Lime
50 ml
Soyasaus
(InneholderHvete, Soya)2 stk
Gulrot
1 stk
Vårløk
20 g
Peanøtter
(InneholderPeanøtter)300 g
Svinekam
1 pose
Koriander
1 stk
Hvitløk
40 g
Søt chilisaus
150 g
Spisskål, skåret
Ikke inkludert i matkassen din
ss
Smør* (steg 1)
(InneholderMelk)¼ ts
Salt* (steg 1)
½ ts
Sukker* (steg 2)
3 dl
Vann* (steg 1)
Press eller finhakk hvitløk. Smelt en klatt smør med en skvett olivenolje i en kjele på middels høy varme. Stek halvparten av hvitløk i 1-2 min. Tilsett ris, vann [3 dl | 6 dl] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i kjelen og kok opp. Legg lokk på kjelen og senk til lav varme. Kok i 10 min. Deretter fjern kjelen fra varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert.
Skrell og riv ingefær fint. Skjær lime i båter. Bland ingefær, soyasaus, sukker* [1/2 tsk | 1 tsk], halvparten av søt chilisaus, limesaft [1 spsk | 2 spsk] og resterende hvitløk i en skål.
Riv gulrot (uskrellet) fint. Finhakk vårløk. Grovhakk peanøtter.
Skjær svinekam i 2 cm tykke strimler på et nytt skjærebrett. Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på høy varme. Stek svinekjøtt i 1 min. Senk til middels høy varme og tilsett marinade. Stek under omrøring i 3-4 min. VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når kjøttet er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.
Tilsett spisskål og gulrot. Stek under omrøring i 2-4 min.
Fordel hvitløksris, svinekjøtt og grønnsaker på tallerkener. Drypp over resterende søt chilisaus. Topp med vårløk, koriander og peanøtter. Server limebåter på siden.