Våre matkasserHjelpGavekort
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Pankopanerte reker

Pankopanerte reker

med mangosalat og asiatisk majones

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter.

Her frister vi med en spennende oppskrift med masse smak og farge! Vi panerer reker og steker dem sprø og gode. Samtidig koker vi ris og blander en sterk mangosalat med lime og chili. Alt toppes med asiatisk majones.

Tags:
Rask
Klimasmart
Allergener:
Skalldyr
Sesam
Egg
Sennep
Soya
Gluten
Hvete

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid20 minutter
20 minutter
VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

150 g

Jasminris

150 g

Reker

(Inneholder Skalldyr)

50 g

Asiatisk majones

(Inneholder Sesam, Egg, Sennep, Soya, Gluten, Hvete)

½ stk

Lime

1 stk

Rød chili

½ stk

Mango

150 g

Strimlet salat (kål, savoy, gulrot)

(Kan inneholde Selleri)

25 g

Panko paneringsmel

(Inneholder Gluten, Hvete)

Ikke inkludert i matkassen din

3 dl

Vann (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

1 ss

Hvetemel (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 4)

½ stk

Egg (steg 4)

1 ss

Olivenolje (steg 5)

sideBannerName

Næringsinnhold

Kalorier670 kcal
Energi (kj)2802 kj
Fett25.5 g
Mettet fett3.1 g
Karbohydrater88.1 g
Sukker14 g
Protein20.2 g
Natrium32.8 mg

Stekepanne
Kasserolle

Framgangsmåte

Kok ris
1

Kok opp en kjele med vann [3 dl | 6 dl].

Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts] og rør. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 12 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler. 

Forbered råvarer
2

I mellomtiden, skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter.

Fjern frøene og skjær chili i tynne skiver.

Skrell og skjær mango [1/2 stk, 2P] i 1 cm biter.

Lag salat
3

Bland salat, mango og chili i en stor skål. Tilsett en stor skvett limesaft og en klype salt og pepper. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.

TIPS: Liker du ikke sterk mat, reduser eller fjern chili.

Forbered reker
4

Tørk reker lett med kjøkkenpapir.

Legg reker i en skål og bland inn hvetemel [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en stor klype pepper.

Knekk egg [1/2 stk | 1 stk] i en annen skål, og rør inn sammen med reker.

Stek reker
5

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje, og varm opp på middels høy varme. Rett før steking, bland panko med reker slik at reker dekkes jevnt.

Stek reker i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte.

TIPS: Panko som faller av kan strøs over rekene til slutt.

TIPS: Rekene er ferdige når de er matte i midten.

Server
6

Anrett ris og salat i dype tallerkener. Topp med reker.

Press en skvett limesaft og asiatisk majones over.