Oppskrifter med havabbor
Oppdag hvor enkelt det er å lage deilige og varierte middager med den smakfulle fisken havabbor. Her finner du inspirasjon til hvordan du kan tilberede denne allsidige fisken, enten du foretrekker den pannestekt med sprøtt skinn eller ovnsbakt og saftig.
Se alle våre oppskrifter med havabbor
Gå på oppdagelse i våre mange oppskrifter med havabbor. Her finner du smakfull inspirasjon til både hverdager og helger.
Ofte stilte spørsmål om havabbor
Hvordan vet jeg at havabboren er ferdig stekt?
Havabbor er ferdig når kjøttet er ugjennomsiktig og flaker seg lett når du trykker på det med en gaffel. Steker du den i pannen, er den typisk ferdig etter 3–4 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. Skinnet skal være gyllent og sprøtt. For å være helt sikker kan du bruke et steketermometer; kjernetemperaturen bør være rundt 60 °C.
Hvilke smaker passer godt sammen med havabbor?
Havabbor har en mild smak som passer godt med mange ulike smaksprofiler. Klassiske kombinasjoner inkluderer sitrusfrukter som sitron og lime, samt friske urter som dill, persille og basilikum. Hvitløk, kapers og oliven fremhever fiskens delikate smak. Den passer også utmerket med kremete sauser, som mornaysaus, eller en enkel vinaigrette for en lettere rett.
Kan man spise skinnet på havabbor?
Ja, skinnet på havabbor er absolutt spiselig og blir utrolig godt når det stekes riktig. For å få skinnet sprøtt, må du sørge for at pannen er varm nok og at du steker fisken med skinnsiden ned først. Et sprøstekt skinn gir en herlig teksturkontrast til det møre fiskekjøttet og er for mange den beste delen av måltidet.
Gled deg til middag hver dag!
+20
Oppskrifter du vil elske!
Få deilige og enkle oppskrifter og alle de ferske ingrediensene dine levert på dørstokken hver uke