topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Indisk rekekorma

Indisk rekekorma

med aprikoschutney og salte peanøtter

Rekekorma er en fantastisk middagsrett fra det indiske kjøkkenet der rekene tilberedes i en herlig saus med smak av kokos, buljong og indisk-inspirert krydder. Den er kremet og lekker, og vi har kategorisert den som superrask å lage! Som tilbehør serverer vi kokt ris, frisk agurk med et dryss chili, saltede peanøtter og en klatt aprikoschutney.

Tags:
Tilberedning 10 min
Superrask
Rask
Allergener:
Skalldyr
Sennep
Selleri
Peanøtter

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid15 minutter
10 minutter
NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

150 g

Reker

(Inneholder Skalldyr)

200 ml

Kokosmelk

20 g

Gul karripasta

(Inneholder Sennep)

4 g

Grønnsaksbuljong

(Inneholder Selleri)

4 g

Mild Mahal

1 stk

Agurk

50 g

Aprikoschutney

(Inneholder Sennep)

½ g

Chiliflak

20 g

Saltede peanøtter

(Inneholder Peanøtter Kan inneholde Sesam, Nøtter)

1 stk

Gulrot, Julienne

150 g

Jasminris

Ikke inkludert i matkassen din

3 dl

Vann (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

2 ss

Vann* (steg 2)

½ ts

Salt (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 2)

sideBannerName

Næringsinnhold

Kalorier677 kcal
Energi (kj)2831 kj
Fett31 g
Mettet fett17.2 g
Karbohydrater79 g
Sukker14.9 g
Protein18.6 g
Natrium408 mg

Redskaper

Stekepanne
Kasserolle

Framgangsmåte

Kok ris
1

Kok opp vann [3 dl | 6 dl] i en mellomstor kjele med lokk.

Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til lav varme og la putre under lokk i 14 min.

Fjern fra varmen.

Tilbered reker og saus
2

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett reker, gulrot, gul karripasta, Mild Mahal, kokosmelk, vann [2 ss | 4 ss], grønnsaksbuljong og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk varmen til middels og la putre i 3-4 min, eller til reker er gjennomstekte. 

TIPS: Rekene er ferdige når de er rosa utenpå og matt på innsiden. 

Forbered agurk
3

I mellomtiden, grovhakk agurk.

Server
4

Anrett ris og rekekorma i skåler.

Topp med agurk og peanøtter. Strø chiliflak [1/2 pose, 2P] og en klype salt over agurken.

Legg på en klatt aprikoschutney. 

TIPS: Liker du ikke sterk mat, reduser eller dropp chilien! 

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Meal left image