Skip to main content

Vietnamesiske oppskrifter

Vietnamesisk rekebowl

Vietnamesisk rekebowl

Vietnamesisk rekebowl

med kokosris og frisk mangosalat

Spar opptil 1299 kr

I dagens middag har vi samlet noe av det beste fra det vietnamesiske kjøkkenet. Vi blander kokos i risen, som gir risen en søt, nøtteaktig og mild smak. Det søte og milde balanserer vi ved å lage en soya- og ingefærsaus. Tilsett gjerne frisk chili om du har lyst på litt ekstra piff. Til slutt lager vi en frisk mangosalat med kålrabi og mynte, og vi topper det hele med pannestekte reker.

Tags:

Under 650 kcal

•Rask

•Spis meg først

Allergener:

Hvete

•Soya

•Gluten

•Skalldyr

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

1 pose

Mynte & koriander

150 g

Langkornet hvit ris

1 stk

Hvitløk

1 stk

Lime

25 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

150 g

Reker

(Inneholder: Skalldyr)

15 g

Revet kokos

(Kan inneholde spor av: Nøtter, Peanøtter, Hvete, Spelt, Gluten, Rug, Havre, Bygg, Sesam)

2 ts

Ingefær

1 stk

Gulrot

½ stk

Kålrabi, hvit

½ stk

Rød chili

½ stk

Mango

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olje til ris

3 dl

Vann til ris

½ ts

Salt til ris

2 ts

Sukker til saus

1 ss

Olje til saus

¼ ts

Salt til salat

¼ ts

Salt til reker

Næringsinnhold

Kalorier625 kcal

Energi (kj)2614 kj

Fett17.7 g

Mettet fett6.4 g

Karbohydrater95.6 g

Sukker21.7 g

Protein18 g

Natrium40.5 mg

Framgangsmåte

Kok kokosris

1

Varm opp olivenolje på middels varme i en mellomstor kjele med lokk.

Stek revet kokos i 1 min, eller til velduftende.

Tilsett vann og kok opp. Tilsett ris og salt. Sett på lokk, senk varmen til middels lav og la putre i 11 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler!

Forbered råvarer

2

I mellomtiden, del lime i to.

Riv ingefær og hvitløk fint.

Del chili i to på langs, fjern frø og finhakk.

Lag soya- og ingefærsaus

3

Bland chili, limesaft, hvitløk, ingefær, sukker, soyasaus og olivenolje i en liten skål. Sett til side.

TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.

Lag mangosalat

4

Finhakk koriander og mynte.

Skrell mango. Skjær ned langs sidene på steinen slik at du får to deler mango. Skjær hver del i 2 cm biter.

Skrell og skjær kålrabi i 2 cm biter.

Skrell gulrot til lange bånd med en skreller.

Bland mango, kålrabi, gulrot, salt, koriander og mynte i en stor skål.

TIPS: Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.

Stek reker

5

Krydre reker med en klype salt.

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.

Stek reker i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte.

TIPS: Rekene er ferdige når de er rosa på utsiden og matte på innsiden.

Server

6

Anrett ris og mangosalat i skåler.

Topp med reker og soya- og ingefærsaus.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Gulrotoppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Thai-inspirerte tunfiskkaker

med gulrot- og agurksalat og peanøtter

Rask buffaloglasert kjøttdeig

med kremet ranch-slaw og persilleris

Sprøstekte tortillabrød og svarte bønner

med syltet sjalottløk og fersk koriander

Pannestekt kylling i oregano-smørsaus

med brunet mais og bulgur med salatost

Karibisk bowl med glaserte reker

med mango-, agurk- og koriandersalsa

Rask udonnudler og karamellisert kjøttdeig

med fersk agurk- og myntesalat

Vietnamesisk-inspirert svineburger

med 'loaded fries' og syltet salat

Torsk i chili- og aprikosglaze

med ovnsbakte grønnsaker og krydret couscous

Sei i søt chili- og soyasausglaze

med kremet agurk- og spinatsalat

Cajunkrydrede vegetardeigtostadas

med stuede bønner og avokado

Svenske karbonader

med dill- og kålsalat og tyttebærsyltetøy

Tom Kha rekegryte

med sitrongress og korianderbrød

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Pannestekt svinekjøtt og Aji verde

med krydret ris og frisk salat

Kremet indisk butter chicken

med fersk kachumbersalat og urtepita

Hot honey kyllingburger

med frisk ranchslaw og ostefries

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Perlecouscous- og rekebowl

med avokado og koriandervinaigrette

Gnocchi-carbonara og sprøtt bacon

med balsamico-, tomat- og ruccolasalat

Kjøttboller i gressløksaus

med sprø fries og grønne bønner

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Vegetariske halloumitacos

med karamellisert rødløk og grønn avokadomos

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Kremet middelhavsinspirert rekegryte

med langkornet ris og fersk basilikum

Rask vietnamesisk-inspirert taco

med asiatisk majones og knasende peanøtter

Kjapp kylling stroganof

med frisk eplesalat

Sei i søt chili- og soyaglaze

med kremet agurk- og spinatsalat

Sprøstekte tortillabrød og svarte bønner

med syltet sjalottløk og fersk koriander

Kremet bacontagliatelle

med sprø pangrattato og finrevet ost

Soltørket tomat- og ricottapasta

med sprø valnøtter og fersk basilikum

Rask char siu-inspirert kjøttdeig

med hoisinnudler og stekte grønnsaker

Sitronstekt torsk

med ovnsbakte rotfrukter, brokkoli og dill

Ovnsbakt kyllingfajita

med frisk chimichurri og cajundressing

Balsamicoglasert laks

med ostetoppede poteter og tomatsalat

Rekerisotto med spinat og pastinakk

med persillesaus og ristede hasselnøtter

Satay-tofubowl og avokado

med ris og fargerike grønnsaker

Skandinaviske rødbetlapper

med geitostsalat og creme fraiche

Vietnamesiske salatwraps med vegetardeig

med limesyltede grønnsaker og jasminris

Tropisk kokospanerte kongereker

med sesamfries og tomat- og mangosalsa

Asiatisk kikertbowl

med mango, avokado og friske urter

Chutney-glasert karrikylling

med bulgurpilaff og hvitløksyoghurt

Jorda Rundt-krydret grønn linsesalat

med smuldret salatost og pitakrutonger

Stekt sous vide-and og tyttebærsyltetøy

med rosmarinpoteter og pæresalat