Vietnamesisk-inspirert kjøttdeig
med hvitløksris, mango, mynte og koriander
Denne vietnamesisk-insåirerte kjøttdeigen med perfekt balanserte asiatiske smaker vil gjøre deg mo i knærne. Inviter smaksløkene dine til en uforglemmelig kveld med aromatisk hvitløksris, solmoden mango, forfriskende mynte og koriander.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
½ stk
Mango
2 stk
Hvitløk
150 g
Basmatiris
½ stk
Chili
1 stk
Lime
1 stk
Ingefær
25 ml
Soyasaus
(InneholderHvete, Soya)1 stk
Agurk
2 stk
Gulrot
250 g
Kjøttdeig
1 pose
Mynte & koriander
Ikke inkludert i matkassen din
1.5 ss
Smør* (steg 1)
(InneholderMelk)1 ss
Olivenolje* (steg 3)
¼ ts
Salt* (steg 1)
2 ts
Sukker* (steg 3)
3 dl
Vann* (steg 1)
Finhakk eller press hvitløk. Smelt en klatt smørmed en skvett olivenolje i en kjele ved middels varme. Stek halvparten av hvitløken i 1-2 min. Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [1/4 ts | 1/2 ts] og la småkoke under lokk i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til servering.
Fjern frøene og finhakk chili [1/2 stk, 2P]. Skjær lime i båter. Skrell og riv ingefær fint.
Bland chili, limesaft [1 ss | 2 ss], resterende hvitløk, ingefær, sukker [2 ts | 3 ts], soyasaus og olivenolje [1 ss | 2 ss] i en skål.
Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels varme. Brun kjøttdeig i 1-2 min. Tilsett marinade og stek i 8-10 min.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når kjøttet er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.
Skrell og skjær mango [1/2 stk, 2P] i 1 cm store biter. Skrell agurk i tynne, runde skiver. Skrell og riv gulrot. Finhakk mynteblader og koriander.
Anrett hvitløksris i dype tallerkener og topp med kjøttdeig, mango, gulrot, agurk, mynte og koriander. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper*.