Vietnamesisk-inspirert kjøttdeig
med hvitløksris, mango, mynte & koriander
Denne vietnamesiske ret med hakket oksekød og perfekt afbalancerede asiatiske smage vil gøre dig blød i knæene. Inviter dine smagsløg på en uforglemmelig date med aromatisk hvidløgsris, solmodnet mango, forfriskende mynte og koriander.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
½ stk
Mango
2 stk
Hvitløk
100 g
Basmatiris
½ stk
Chili
1 stk
Lime
1 stk
Ingefær
25 ml
Soyasaus
(InneholderHvete, Soya)1 stk
Agurk
2 stk
Gulrot
250 g
Kjøttdeig
1 pose
Mynte & koriander
Ikke inkludert i matkassen din
1.5 ss
Smør* (steg 1)
(InneholderMelk)1 ss
Olivenolje* (steg 3)
¼ ts
Salt* (steg 1)
2 ts
Sukker* (steg 3)
3 dl
Vann* (steg 1)
Finhakk hvitløk. Smelt smør [1,5 spsk | 3 spsk] med en skvett olivenolje i en medium kjele ved middels varme. Stek halvparten av hvitløk i 1-2 min, eller til gyldne. Tilsett ris, vann [3 dl | 6 dl] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i kjelen og kok opp. Skru ned til lav varme. La småkoke under lokk i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til servering.
Halver chili [1/2 stk, 2P], fjern frøene og finhakk. Skjær lime i båter. Skrell og riv ingefær fint.
Bland chili, limesaft [1 spsk | 2 spsk], resterende hvitløk, ingefær, sukker [2 tsk | 3 tsk], soyasaus, olivenolje [1 spsk | 2 spsk] og en skvett vann* i en skål.
Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels varme. Brun kjøttdeig i 1-2 min. Tilsett marinaden og stek i 8-10 min.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når kjøttet er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.
Skrell og skjær mango [1/2 stk, 2P] i 1 cm store biter. Skrell agurk i tynne strimler. Skrell og riv gulrot. Finhakk mynteblader og koriander.
Fordel hvitløksris i dype skåler toppet med kjøttdeig, mango, gulrot, agurk, mynte og koriander. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med salt og pepper*.