Stekt laks
med rotgrønnsaker og kremet agurksalat
Vi skjønner godt at denne oppskriften fanget oppmerksomheten din, for stekt laks smaker himmelsk! Denne retten kombinerer laks, smør og sitron, og serveres med sesambakte poteter, rødbeter og pastinakk. Vi lager også en forfriskende kremet salat med agurk, dill og yoghurt. Enkelt, raskt og veldig godt!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
1 pose
Dill
500 g
Poteter
1 stk
Rødbete
1 stk
Pastinakk
1 stk
Agurk
1 stk
Hvitløk
1 stk
Sitron
300 g
Laksefilet
(Inneholder Fisk)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
75 ml
Yoghurt
(Inneholder Melk)
10 g
Sesamfrø
(Inneholder Sesam Kan inneholde Nøtter, Peanøtter)
Ikke inkludert i matkassen din
½ dl
Vann (steg 4)
1 ss
Smør (steg 5)
1 ss
Olivenolje (steg 4)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft.
Skjær poteter, rødbete og pastinakk (alle uskrelt) i 1 cm biter.
Fordel på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Strø over sesamfrø og drypp over en skvett olivenolje. Krydre med en klype salt og pepper, og bland godt. Bak i ovnen i 20-30 min, til sprø.
I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.
Skjær agurk i tynne skiver.
Grovhakk dill.
Bland agurk, yoghurt, dill og hvitløk i en liten skål. Smak til med salt og pepper.
Skjær sitron i båter.
Bland vann [1/2 dl | 1 dl], grønnsaksbuljong og en stor skvett sitronsaft i en liten skål.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme når rotgrønnsakene har 10 min igjen i ovnen.
Tørk laks lett med kjøkkenpapir og krydre med med en klype salt. Stek med skinnet ned i 3-4 min.
Snu laks og tilsett sitronbuljong og smør [1 ss | 2 ss]. Stek i ytterligere 3-5 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Anrett laks, rotgrønnsaker og kremet agurksalat på tallerkener.
Server resterende sitronbåter på siden.
Utforsk lignende oppskrifter
