Sprø kylling
med søtpoteter, brokkoli og hvitløksmajones
Sett tenna i denne sprø kyllingen som konkurrerer med søtpotetfries om barnas oppmerksomhet ved bordet. Sammen med en kremet hvitløksdressing smelter denne familiefavoritten i alles munn - store som små. Topp med et par dråper sitronsaft og server den gyldne og sprø brokkolien til.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
25 g
Majones
(InneholderEgg, Sennep)450 g
Søtpotet
250 g
Brokkoli
1 stk
Sitron
30 g
Panko paneringsmel
(InneholderHvete)½ stk
Hvitløk
75 g
Rømme
(InneholderMelk)300 g
Strimlet kyllingbryst
Ikke inkludert i matkassen din
1 stk
Egg* (steg 3)
(InneholderEgg)
Sett ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skrell og skjær søtpotet i 1 cm tynne strimler. Plasser søtpotet på et stekebrett med bakepapir. Drypp over skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper*. Bland godt. Bak søtpotet øverst i ovnen i 25-30 min, til møre.
Skjær brokkoli til små buketter og grovhakk stilken. Skjær sitron i båter. Når søtpotetene har 15 min igjen, tilsett brokkoli til stekebrettet. Drypp over olivenolje og krydre med en klype salt og pepper*. Bak i ovnen i 15 min, til møre.
Pisk egg [1 stk | 2 stk] i en skål. Bland panko, salt og en stor klype pepper i en ny skål. Skjær kyllingbryst i 2 cm tykke strimler på et nytt stekebrett. Dypp kylling først i egg, deretter i pankoblandingen. Overfør til en tallerken.
Varm opp nok olivenolje til å dekke bunnen til en stekepanne på middels høy varme. Stek halvparten av kyllingen i 7-10 min. Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir på. Stek resten av kyllingen på samme måte. Tilsett mer olivenolje om nødvendig. VIKTIG: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Finhakk hvitløk [½ stk, 2P]. Bland hvitløk, rømme [½ stk, 2P] og majones i en skål.
Fordel søtpotet, brokkoli og kylling på tallerkener. Server sitronbåter og hvitløksdressing på siden.