Søt chilimarinert svinekjøtt
med brokkolini & jasminris
Mørt svinekjøtt får en fantastisk smak av å bli stekt med søt chilisaus, soyasaus, ingefær og limesaft. Det gode tilbehøret byr på sprø, hvitløksstekt brokkolini og perfekt kokt jasminris.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
150 g
Jasminris
25 ml
Soyasaus
(InneholderHvete, Soya)40 g
Søt chilisaus
300 g
Svineschnitzel
4 g
Grønnsaksbuljong
(InneholderSelleri)1 stk
Gulrot
1 stk
Hvitløk
½ stk
Ingefær
1 stk
Lime
1 pose
Koriander
1 stk
Rødløk
75 g
Brokkolini
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann* (steg 1)
Kok opp en kjele med vann* [3 dl | 6 dl] og grønnsaksbuljong. Tilsett ris, rør godt og sett lokk på. Senk til lav varme og kok i 12 min. Fjern kjelen fra varmen og la hvile til servering. TIPS: Ikke smugtitt - risen skal dampes!
Skjær gulrot i 1/2 cm tynne strimler. Skjær rødløk i tynne skiver. Skjær brokkolini [½ pose, 2P] i 3 cm store biter. Finhakk hvitløk. Riv ingefær [½ stk, 2P]. Grovhakk koriander. Skjær lime i båter. Skjær svinekjøtt i 2 cm store biter på et eget skjærebrett.
Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek gulrot, rødløk og brokkolini i 3-4 min. Tilsett hvitløk og stek i 1 min.
Bland søt chilisaus, soyasaus, ingefær og en stor skvett limesaft. Krydre grønnsakene i stekepannen med en klype salt og pepper. Overfør til en skål med lokk for å holde varmen.
Varm opp en skvett olivenolje* i stekepannen på middels høy varme. Stek svinekjøtt i 4-5 min. Tilsett søt chilisaus de siste 30 sek, og rør godt. VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.
Fordel ris og grønnsaker på tallerkener. Topp med svinekjøtt og koriander. Server limebåter på siden.