Pannestekte köfter

Name: Pannestekte köfter med granatepletabbouleh og mild yoghurt
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Tyrkiske
Ingredients: 250 g Kjøttdeig av storfe og svin; 1 stk Hvitløk; 4 g Panamat; 75 ml Rømme; 1 stk Granateple; 25 g Brødrasp; 85 g Bulgur; 1 stk Agurk; 60 g Spinat; 1 pose Mynte; 1 stk Tomat; 2.5 dl Vann til bulgur; ¼ ts Salt til bulgur; 1 stk Egg til koftaer; ½ ts Salt til koftaer; ½ ts Salt til salat

med granatepletabbouleh og mild yoghurt

Få smakfulle oppskrifter fra 42 kr pr. porsjon

I dag skal vi lage köfter, som får en ekstra god smak av å blandes med hvitløk og vår gode krydderblanding, Panamat. Et fargerikt og innbydende tilbehør er tabbouleh med granateple, bulgur, agurk, tomat og spinat. Vi topper alt med syrlig rømme og frisk mynte.

Tags:

Rask

Allergener:

Melk

•Gluten

•Hvete

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

250 g

Kjøttdeig av storfe og svin

1 stk

Hvitløk

4 g

Panamat

75 ml

Rømme

(Inneholder Melk)

1 stk

Granateple

25 g

Brødrasp

(Inneholder Gluten, Hvete)

85 g

Bulgur

(Inneholder Hvete, Gluten)

1 stk

Agurk

60 g

Spinat

1 pose

Mynte

1 stk

Tomat

Ikke inkludert i matkassen din

2.5 dl

Vann til bulgur

¼ ts

Salt til bulgur

1 stk

Egg til koftaer

½ ts

Salt til koftaer

½ ts

Salt til salat

Næringsinnhold

Kalorier665 kcal

Energi (kj)2783 kj

Fett29.9 g

Mettet fett12.3 g

Karbohydrater58.5 g

Sukker21.1 g

Protein33.8 g

Natrium102.4 mg

Framgangsmåte

Kok opp vann i en kjele.

Tilsett bulgur og salt. Senk til middels varme og la putre i 9-10 min, eller til myk.

Press eller finhakk hvitløk.

Bland kjøttdeig, Panamat, egg, brødrasp, salt og hvitløk i en skål. Krydre med en klype pepper.

Rull kjøttdeigen til 3 stk köfter per person (ca. 8 cm lange).

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek köfter under omrøring i 2-3 min, til brunet. Senk til middels varme og stek videre i 6-7 min, til gjennomstekt.

VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt i midten.

Grovhakk agurk og tomat.

Finhakk mynte.

Skyll spinat.

Rull granateple hardt på bordet for å løsne frøene. Halver og fjern frøene under vann i en skål. Fjern det hvite fruktkjøttet. Frøene vil synke, og fruktkjøttet flyte så det blir enklere å fjerne. Hell av vannet.

TIPS: Ved å fjerne frøene under vann unngår du at fargen smitter av.