Panert svinekam
med hvitløksris, brokkoli & asiatisk majones
Panert mat er utrolig godt, og faller alltid i smak blant barna. Gled deg til panert svinekam inspirert av det asiatiske kjøkken! Her kombinerer vi hvitløksstekte grønnsaker, aromatisk hvitløksris og en smakfull asiatisk majones. Denne oppskriften er like mye en spennende opplevelse som et mettende måltid.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
2 stk
Hvitløk
100 g
Basmatiris
1 stk
Gulrot
250 g
Brokkoli
300 g
Svinekam
20 g
Asiatisk dressing
(InneholderHvete, Sesam, Soya)50 g
Majones
(InneholderEgg, Sennep)30 g
Panko paneringsmel
(InneholderHvete)10 g
Sesamfrø
(InneholderSesam)Ikke inkludert i matkassen din
ss
Smør* (steg 1)
(InneholderMelk)1 stk
Egg* (steg 4)
(InneholderEgg)¼ ts
Salt* (steg 1)
¼ ts
Salt* (steg 4)
3 dl
Vann* (steg 1)
Finhakk eller press hvitløk. Smelt en klatt smør og en skvett olivenolje i en kjele ved middels høy varme. Tilsett halvparten av hvitløk og stek i 1-2 min. Tilsett basmatiris, vann [3 dl | 6 dl], og salt [1⁄4 tsk | 1⁄2 tsk] og kok opp. Legg lokk på og senk til lav varme. Kok i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile i 10 min med lokket på, eller til vannet er absorbert.
Skjær gulrot (uskrellet) i tynne halvmåner. Skjær brokkoli i små buketter. Skjær svinekam i 2 cm tynne strimler. Bland asiatisk dressing og majones i en liten skål.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne. Stek gulrot og brokkoli i 5-6 min, eller til møre. Tilsett resterende hvitløk og stek i 1 min. Krydre med salt og pepper*. Overfør til en skål. Tips: Tilsett en skvett vann for å få grønnsakene raskere ferdige.
Pisk egg [1 stk | 2 stk] i en skål. I en annen skål, bland panko og salt [1⁄4 tsk | 1⁄2 tsk]. Dypp svinekjøtt i egg*, deretter i panko. Legg litt press på så smulene fester seg. Sett til side, klar til steking.
Dekk bunnen til en stekepanne med olivenolje* ved middels høy varme. Tilsett svinekjøtt dekket i panko og stek i 3-4 min på hver side. VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.
Fordel hvitløksris på dype tallerkener. Topp med panert svinekjøtt og grønnsaker. Drypp over asiatisk majones og sesamfrø.