Kremet torsk
med sitronpoteter & hvitløksstekte bønner
Denne ukens fiskemiddag byr på mange gode ingredienser. Vi lager en kremet gressløksaus med fløte, gressløk og buljong. Torsken får lov til å putre i den herlige sausen til den har fått den perfekte konsistensen. Med hvitløksstekte grønne bønner og squash, og sitronmoste poteter til.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
200 ml
Matfløte
(InneholderMelk)250 g
Torsk
(InneholderFisk)1 pose
Gressløk
500 g
Poteter
4 g
Kyllingbuljong
1 stk
Hvitløk
75 g
Grønne bønner
1 stk
Sitron
½ stk
Squash
Ikke inkludert i matkassen din
ss
Smør* (steg 1)
(InneholderMelk)
Kok opp en mellomstor kjele med lettsaltet vann. Skjær poteter (uskrellet) i 3 cm store biter. Riv en klype sitronskall [1/4 tsk | 1/2 tsk] og skjær i båter. Kok poteter i 10-15 min, eller til de enkelt kan deles med en kniv. Hell av vannet, og legg poteter tilbake i kjelen. Mos groft med sitronskall, en klatt smør og en klype salt. Sett til side med lokk på for å holde varmen.
VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.
Rens grønne bønner [1/2 stk, 2P]. Grovhakk squash [1/2 stk, 2P]. Finhakk eller press hvitløk. Finhakk gressløk.
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek grønne bønner og squash i 4-5 min, eller til møre. Tilsett hvitløk og en klype salt og pepper*, og stek i ytterligere 1 min. Overfør til en skål med lokk på for å holde varmen.
Bland matfløte, gressløk (spar litt til pynt) og buljong i en skål.
Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme. Tilsett fisk og stek i 2-3 min. Snu fisken forsiktig, og tilsett gressløksaus. Stek i ytterligere 3-4 min, eller til fisken er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper*.
VIKTIG: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og ugjennomsiktig.
Fordel sitronmoste poteter, torsk og hvitløksgrønnsaker på tallerkener. Øs gressløksaus over fisken og pynt med resterende gressløk. Server sitronbåter på siden.