Fajitabowl
med kylling, bulgur & tortillachips
Den kulinariske reisen går til Mexico og byr på en fantastisk fajitarett med mye godt! Tacokrydret kylling med paprika og lime, kokt bulgur blandet med mais og en herlig avocadomos med hvitløk. Serveres sammen med sprø tortillachips - perfekte å dyppe med!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
1 stk
Rød paprika
300 g
Kyllinglårfilet, strimler
75 g
Tortillachips
150 g
Mais
85 g
Bulgur
(InneholderHvete)1 stk
Jalapeno
1 stk
Avokado
1 stk
Lime
4 g
Grønnsaksbuljong
(InneholderSelleri)½ stk
Hvitløk
4 g
Tex-Mex
Ikke inkludert i matkassen din
4 dl
Vann* (steg 1)
2 ss
Vann* (steg 4)
Kok opp en kjele med vann* [4 dl | 8 dl]. Kok bulgur og buljong i 9-10 min, eller til “al dente”. Hell av vannet, og legg bulgur tilbake i kjelen.
Skjær paprika i tynne strimler. Hell vannet av mais. Skjær jalapeno i tynne skiver. Skjær lime i båter.
Varm opp en stor stekepanne på høy varme. Stek mais i 3-4 min. Krydre med en klype salt og pepper, og overfør til en skål.
Varm opp en skvett olivenolje i stekepannen på høy varme. Stek kylling med tex-mex i 3-4 min. Bland godt. Tilsett paprika og stek i 2-3 min. Tilsett vann [2 spsk | 4 spsk] og en skvett limesaft og stek i ytterligere 2-3 min, eller til kyllingen er gjennomstekt og paprikaen er mør.
VIKTIG: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Finhakk hvitløk [½ stk, 2P]. Halver avokado, fjern steinen og bruk en skje til å grave ut innmaten. Mos avokado med hvitløk i en skål. Tilsett en skvett limesaft og en generøs klype salt og pepper. Mos alt sammen. Når bulguren er ferdig, tilsetter du mais og blander godt.
Fordel bulgur med mais, kylling og most avokado på tallerkener. Topp med jalapeno. Serveres med limebåter og tortillachips på siden.