Kremet basilikumkylling
med gulrotmos og saftig eplesalat
Det er bare én konge i rotfruktimperiet, og det er poteten. I dag skal vi lage en mos med gulrot og potet, som passer perfekt til en basilikumkrydret kylling. Eplesalaten forbinder smakende og runder av dagens kulinariske sirkel.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
12.5 g
Honning
½ stk
Squash
1 pose
Basilikum
1 stk
Eple
25 ml
Soyasaus
(InneholderHvete, Soya, Gluten)½ stk
Sitron
300 g
Kyllingbryst
2 stk
Gulrot
500 g
Poteter
1 pakke
Creme fraiche
(InneholderMelk)Ikke inkludert i matkassen din
etter behov
Smør (steg 5)
1 ss
Olivenolje (steg 2)
Skrell poteter og gulrot, og skjær i 2 cm tykke biter. Tilsett poteter og gulrot i en kjele med vann* og kok opp. Senk til lav varme og la koke i 10-12 min. Skjær kylling i 2 cm strimler på et eget skjærebrett.
Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på høy varme. Stek kylling i 2-3 min. Senk til lav varme. Tilsett honning [1/2 pakke, 2P], crème fraiche og soyasaus. Krydre med en klype salt* og pepper*, og la putre i 8-10 min. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt uten antydninger av rødt.
Grovhakk basilikum (spar litt til pynt). Tilsett basilikum i stekepannen med kylling.
Riv squash [1/2 stk, 2P] grovt og klem ut så mye vann som mulig. Skjær eple i tynne skiver. Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter. Bland squash, eple, en skvett sitronsaft og en klype salt* og pepper* i en skål. TIPS: Du kan også tilsette en skvett olivenolje i eplesalaten om du ønsker.
Hell vannet av kjelen med potet og gulrot. Mos med en potetmoser eller gaffel. Smak til med salt* og pepper*. TIPS: Du kan også tilsette en klatt smør i gulrotmosen om du ønsker.
Anrett basilikumkylling, gulrotmos og eplesalat på tallerkener. Pynt med resterende basilikum. Server sitronbåter på siden.